Clafoutis wytrawne z bobem

Te proste, francuskie danie znane jest raczej pod słodką postacią.

U mnie na przekór – w wersji wytrawnej z bobem i dodatkiem mozzarelli.

Składniki:

• 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. mleka
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1-2 łyżki miękkiego masła
• przyprawy: tymianek, pieprz, szczypta chilli

Dodatkowo:

• 400 g bobu ugotowanego i obranego
• 1 cebula
• 1 duża kula mozzarelli

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Odstawić do przestygnięcia. W misce umieścić pozostałe składniki prócz dodatków i dokładni wymieszać rózgą. Nako nieć dodać zeszkloną cebulkę, pokrojoną drobno mozzarellę oraz bób.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i przelać masę. Piec ok. 30-35 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!