Zapraszam na pyszną babkę ziemniaczaną z
dodatkiem kaszy manny oraz otrębów. Dodatek kaszy zastępuje tu mąkę, przez co
babka zyskuje wiele na swojej konsystencji i znacznie lepiej się kroi… no i ten
smak :) Polecam!
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 200 g chudej kiełbasy
- 5 łyżek kaszy manny
- 2 łyżki otrąb pszennych
- 2 jajka
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek
Dodatkowo:
- masło
- bułka tarta
Jedną cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na masełku razem z pokrojoną w
kostkę kiełbaską. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach wraz z
jedną cebulą i ząbkiem czosnku. Do masy dodać podsmażoną kiełbaskę z cebulą
oraz jajko. Dodać kaszę manną, otręby i doprawić do smaku sporą ilością soli, pieprzu
oraz majerankiem. Wymieszać.
Formę do pieczenia (u mnie kek sówka oraz 2 małe kokilki*) wysmarować
dokładnie masłem oraz obsypać bułką tarta. Masę ziemniaczaną przełożyć do
formy. Na wierzch wyłożyć plasterki masła. Piec w temperaturze 180 stopni przez
ok. 1-1,3 h. w zależności od grubości babki.
Smacznego!
*babkę w małych kokilkach należy piec znacznie krócej ok. 40 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz