Jarzynowa - królowa sałatek

Mam wrażenie, że popełniłabym wielkie faux pas, gdybym nie umieściła tej sałatki w swoim przepiśniku. 

Dla mnie to królowa wśród sałatek. Taką sałatkę robi się w moim rodzinnym domu i taką robię ją ja w swoim. Jest pyszna, cóż więcej pisać…

Zapraszam :)

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 3 marchewki
• 2 jabłka
• 4 jajka
• 5 ogórków konserwowych
• 1 duży por (biała część)
• 1 puszka groszku
• majonez
• jogurtu greckiego
• 1 czubata łyżeczka musztardy
• przyprawy: sól, pieprz, cukier

Ziemniaki oraz marchew umyć i ugotować pod przykryciem do miękkości. Odcedzić, a ziemniaki przelać szybko zimną wodą, aby były sprężyste. Odstawić do wystygnięcia, a następnie obrać. Jajka ugotować na twardo i po wystudzeniu także obrać. Jabłka umyć, obrać ze skórki i wydrążyć gniazda nasienne.

Warzywa, jajka, jabłka oraz ogórki pokroić w niewielką kostkę i dodać groszek. Doprawić według uznania solą, pieprzem oraz niewielką ilością cukru (w zależności jak słodkie jabłka dodaliśmy). Dodać musztardę oraz zmieszany jogurt grecki z majonezem (u mnie zazwyczaj są to 4 łyżki majonezu i 4 łyżki jogurtu).

Smacznego!