Magdalenki cytrynowe

 

Po długich poszukiwaniach w końcu upolowałam w dość atrakcyjnej cenie silikonową formę na magdalenki. Od razu na pierwszy rzut, wymodziłam cytrynowe ciasteczka. Wyszły tak dobre, że zrobiłam je ponownie.

Składniki (na 25 szt.):

• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g roztopionego masła
• 3 jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1/2 cytryny
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

Dodatkowo:

• cukier puder do oprószenia

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. 

Jajka razem z cukrem ubić na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łopatką do połączenia się składników. Na koniec dodać skórkę oraz sok z cytryny oraz roztopione masło i całość jeszcze raz wymieszać.

Formę do magdalenek wysmarować masłem (jeśli jest metalowa) i wykładać masę łyżką (na wysokość 3/4).

Piec ok. 10-12 min., po przestudzeniu obsypać cukrem pudrem.

Smacznego!