Pasta tahini

Idealna do hummusu, sosów czy ciasteczek.

Dziecinie prosta do wykonania, ale należy uzbroić się w anielską cierpliwość przy blendowaniu :)

Składniki:

• 1 szkl. sezamu białego
• 2-3 łyżeczki oleju rzepakowego lub sezamowego

Sezam podprażyć na suchej patelni, aż nabierze lekko złotawego koloru. Należy uważać, aby się nie przypalił, bo będzie miał gorzkawe smak. Przestudzony sezam przesypać do długiego, wąskie pojemnika i blendować na pastę ok. 10 min. z przerwami, aby nie przegrzać blendera. Dla przyspieszenia procesu można dodać 2-3 łyżeczki oleju.

Pastę można przechowywać przez kilka miesięcy w zamkniętym słoiczku w lodówce.

Smacznego!