Kruche ciasteczka z migdałem

Świetne do wypełnienia świątecznej puszki przeznaczonej na małe słodkości!

Składniki (na ok. 30 szt.):

• 250 g maki pszennej
• 80 g schłodzonego masła
• 1 jajko
• 50 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1łyzka kwaśnej śmietany (ja dodałam jogurt grecki)

Dodatkowo:

• migdały
• białko 

Mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier wymieszać, dodać masło i posiekać nożem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść szybko gładkie ciasto. Owinąć je folią i schłodzić w lodówce ok. 1 h.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. W każdej kulce zrobić w środku wgłębienie palcem, posmarować wierzch białkiem i wcisnąć migdał.

Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 15 min. Studzić na kratce.

Smacznego!

Źródło: Domowe-wypieki