Papryka faszerowna kaszą bulgur i mięsem

Zazwyczaj do papryki ląduje farsz mięsno-ryżowy, ale nie tym razem. Postawiłam na kaszę i to nie byle jaką, a przepyszna i bardzo zdrową kaszę bulgur.

Sezon na paprykę w pełni, więc korzystajmy :)

Składniki:

• 3 papryki
• ok. 400 g mielonego mięsa
• 1/2 szkl. kaszy bulgur (przed ugotowaniem)
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 5-6 pomidorów suszonych
• 1 jajko
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
• 2 łyżki sera twardego żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do ugotowanej kaszy dodać mięso mielone,

posiekaną drobno cebulkę i pomidory oraz przeciśnięty ząbek czosnku. Dodać jajko bazylię i przyprawy. Całość wymieszać.

Papryki przekroić na pól, usunąć gniazda nasienne i nafaszerować je farszem. Wierzch obsypać serem starkowanym na tarce o drobnych oczkach.

Papryki ułożyć na blaszce do pieczenia. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 30-35 min.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji: