Placki dyniowe

Rany jakie one były boooossskie, serio piszę.

Lekko słodkie, ale w dalszym ciągu wytrawne. Mięciutkie, ale z odrobiną chrupiącej marchewki.
Po prostu OBŁĘD!

Składniki (na ok. 25 szt.):

• 600 g dyni (obranej i wydrążonej)
• 1 marchew
• 1 cebula
• 2 jajka
• 6 czubatych łyżek mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz, curry, kurkuma

Dynię i marchew starkować na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Warzywa wymieszać z mąką i jajkami oraz doprawić do smaku solą, pieprzem, curry i kurkumą. Masę odstawić na ok. 30 min.

Smażyć na oleju z obu stron do zarumienienia. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!