Pomidorowe bułeczki z cebulką

Domowego pieczywa nigdy za wiele.

Do bułeczek pomidorowych z MojeWypieki, które bardzo lubię, dodałam cebulkę.

Dawno nie robiłam i dawno nie jadłam zarówno tych z pomidorami, jak i tych z cebulką, więc postanowiłam połączyć oba smaki w jedno.

Wyszły pyszne!

Składniki (na 8 bułek):

• 350 ml wody
• 115 g suszonych pomidorów w oliwie, drobno posiekanych
• 2 łyżki oliwy ze słoiczka z pomidorami
• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 14 g drożdży świeżych
• 2 cebule drobno posiekane i zeszklone na łyżce oliwy

Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn (wymieszać drożdże + 50 ml wody + 2 łyżki mąki + 1 łyżeczka cukru) i odstawić do wyrośnięcia. Pozostałe składniki umieścić w misce, dodać wyrośnięty rozczyn i robić na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości (ok. 1 – 1,5 h).

Po tym czasie ciasto szybko wyrobić, podzielić na 8 równych części i z każdej z nich uformować bułeczki. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do napuszenia (na ok. 30 min).

Piec w temperaturze 180 stopni przez 15-20 min.

Smacznego!

Źródło (przed modyfikacją):  MojeWypieki