Jednogar chłopski II

Była tu już jedna wersja chłopskiego jednogara. 

Dziś wersja nr 2 z dodatkiem młodej kapusty i marchewki.

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g chudej kiełbasy
• 1/2 główki młodej kapusty
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, ziarna pieprzu, listek laurowy, ziele angielskie, papryka słodka i ostra, czubryca czerwona, kurkuma, tymianek

Warzywa obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew, cebulę oraz kiełbasę w półtalarki. Do rozgrzanego rondla wrzucić kiełbasę i chwilę podsmażyć, dorzucić cebulę oraz przeciśnięty ząbek czosnku i zeszklić. Dodać marchew oraz paprykę słodką ok. 1/2 łyżeczki  i szczyptę ostrej. Chwilę całość podsmażyć. Wlać wodę, aby lekko zakryła zawartość rondla, dodać ziele angielskie, listek laurowy oraz ziarna pieprzu i zagotować. Dorzucić poszatkowaną drobno kapustę oraz koncentrat pomidorowy. Dusić aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodać opłukaną fasolę doprawić czubrycą, tymiankiem i odrobiną kurkumy. 

Smacznego!