Lemoniada rabarbarowa

Orzeźwienie na pierwszy dzień lata!

Składniki:

• 1 kg rabarbaru
• sok z 1/2 cytryny
• 1/3 szkl. cukru
• 2 l wody

Dodatkowo:

• cytryna/limonka
• świeże listki mięty
• kostki lodu

Rabarbar umyć i pokroić w 2-3cm kawałki. Wrzucić do garnka, zasypać cukrem i podgrzewać, aż cukier się rozpuści, a rabarbar lekko zmięknie. Następnie dodać 1 l wody i całość gotować ok. 10-15 min. do całkowitego rozpadnięcia się rabarbaru. Przestudzić i wstawić do lodówki na noc. 

Następnego dnia przecedzić na sitku wywar. Dodać kolejny 1 l wody, wycisnąć sok z cytryny i ewentualnie dosłodzić według preferencji.  Podawać z plasterkami cytryny/limonki, miętą i kostkami lodu.

Smacznego!