Placki dyniowo-ziemniaczane

Jadacie? Lubicie?

Ja jem je bez opamiętania ;)

Składniki:

• 500 g dyni
• 500 g ziemniaków
• 2 cebule
• 2 jajka
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz

Dynię, ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce do drobnych oczkach lub tarce do ziemniaków (ja poleciałam na łatwiznę i przepuściłam warzywa przez szatkownicę elektryczną z tarką do ziemniaków). Do masy wbić jajka, dodać mąkę oraz doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Smażyć na oleju z obu stron, aż się zarumienią. Po usmażeniu można placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Smacznego!