Placki z cukinii

Placki z cukinii – sezonowo, szybko i bardzo smacznie!

Składniki (na ok. 12 szt.):

• 1 średnia cukinia
• 1 cebula
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz

Cukinię starkować na tarce o grubych oczkach, oprószyć solą i odstawić, aby puściła wodę.

W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę jajko oraz mleko. Dodać odciśniętą cukinie, pokrojoną drobno cebulkę, natkę pietruszki oraz koperek. Doprawić pieprzem i całość wymieszać.

Smażyć na niewielkiej ilości oleju z oby stron na rumiano.

Smacznego!