wtorek, 3 grudnia 2013

Placki ziemniaczane z marchewką i ziarnami słonecznika


Kolejne kaloryczne danie. Jak szaleć do szaleć! Nie robię placków ziemniaczanych często, ale jak już się za nie zabieram, to smażę je wręcz hurtowo z nadzieją, że doczekają dnia jutrzejszego. Niestety, chęć podjadania rozkłada na łopatki mój zdrowy rozsądek do takiego stopnia, że nawet jak już mój żołądek krzyczy z przejedzenia, to i tak sięgam po jeszcze jednego i jeszcze jednego….. i chyba w duchu staram się rozgrzeszać wmawiając sobie, że przecież nie do końca są bombą kaloryczną (chociaż ociekają tłuszczem), bo przecież jest w nich trochę darów natury….




Składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 3 łyżki ziaren słonecznika
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka otrąb np. orkiszowych
  • przyprawy: sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej i kminku mielonego

Ziemniaki, cebulę i marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Nadmiar wody odcisnąć. Dodać jajka, ziarna słonecznika, mąkę oraz otręby. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na rumiano. Podawać z ulubionymi dodatkami np. z kleksem śmietany lub jogurtu greckiego (ja dodatkowo obsypuję placki cukrem).
Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...