środa, 23 grudnia 2015

Piernik na powidłach śliwkowych


Jeśli nie mieliście czasu na przygotowanie piernika staropolskiego - nie panikujcie, mam propozycję na błyskawiczny i pyszny piernik na powidłach śliwkowych.


Z okazji zbliżających się Świąt życzę Wam dużo uśmiechu, zdrowia, miłości i bliskości.

Niech ten czas przyniesie dobre jutro i pozostanie z Wami nie tylko od Święta, ale na stałe.

wtorek, 22 grudnia 2015

Kulebiak


Ahh… skubaniec mi popękał. Nie taki był plan. Nie tak się miał prezentować, ale nic to… ważne, że pyszny był, no i urósł szatańsko.
Z całą swoją rozprutą gracją poleca się na świąteczny stół.

poniedziałek, 30 listopada 2015

Bułki hamburgerowe pełnoziarniste


Bułki należą raczej to tych cięższych, ale to za sprawą mąki pełnoziarnistej, jednak bardzo smaczne zarówno jako baza do burgerów jak i zwykła buła do wędliny, sera czy dżemu.

niedziela, 22 listopada 2015

Po godzinach z dala od kuchni...



...siadam do maszyny i...
szyję 
mięciutkie poducho-pufki z charakterystyczną rączką z serii Chwytak


Piernik staropolski (dojrzewający) - etap I



To już naprawdę ostatni  dzwonek na przygotowanie piernika staropolskiego.  Ja w tym roku wyrobiłam się z czasem, ale nie wyrobiłam się ze zdjęciami. Swój piernik przygotowałam już tydzień temu, ale zdjęcie zrobiłam dopiero wczoraj (dlatego jest takie nieatrakcyjne).
A jak już to ciasto dojrzeje to będą z niego pierniczki!

sobota, 14 listopada 2015

Ciasto kinder pingui


Ciasto prawie jak tort! Kakaowy biszkopt, przełożony grubą warstwą kremu, przełamanego polewą czekoladową.
Niby nic wyszukanego, a jednak zachwyca!

niedziela, 1 listopada 2015

Chleb orkiszowy wieloziarnisty (na zakwasie)



Dziś będzie chleb! Chleb i to nie byle jaki, a orkiszowy z mnóstwem ziaren w środku i na wierzchu. Piekłam go już kilkukrotnie i za każdym razem z podwójnej porcji.

piątek, 16 października 2015

sobota, 10 października 2015

Kapusta w curry

 
Ulubiona sałatka mojego M. Przepis na nią mam od mojej Mamy, która co roku ją przygotowuje. Ja recepturę lekko zmodyfikowałam na swoje potrzeby i taki przepis umieszczam.  Jest bardzo charakterystyczna w smaku, co może nie każdemu przypadnie do gustu. My jednak się nią zajadamy!

wtorek, 15 września 2015

Ciabatty na zaczynie biga




Tym razem będą ciabatty. Włoskie pieczywo o nieregularnym kształcie i wnętrzem z dużą zawartością dziur. Zdecydowanie najlepsze są w dniu pieczenia.

czwartek, 6 sierpnia 2015

Mrożona kawa



Mój sposób na popołudniowy upał (w końcu czuję, że mamy lato) to szklanka ekstremalnie zimnej kawy!
Nie przepadam za mrożonymi wersjami z dodatkiem przesłodzonych posypek i górki z bitej śmietany, więc raczę się wersją najprostszą z najprostszych.

piątek, 31 lipca 2015

Szaszłyki na dwa sposoby




Niby sezon grillowy w pełni, jednak pogoda nie zachęca do wystawiania grilla na zewnątrz. 13 stopni na słupku rtęci i intensywne opady deszczu to już zupełne przegięcie w pełni lata ;(
Ja w tej sytuacji ratuję się piekarnikiem, z którego ostatnio wyjechały szaszłyki w dwóch odsłonach.

czwartek, 23 lipca 2015

piątek, 17 lipca 2015

Clafoutis wytrawne z bobem



Te proste, francuskie danie znane jest raczej pod słodką postacią.
U mnie na przekór – w wersji wytrawnej z bobem i dodatkiem mozzarelli.


środa, 24 czerwca 2015

Chleb pszenny pełnoziarnisty z ziarnami (na zakwasie)



Mam problem i to spory, uzależniłam się.... od domowego pieczywa na zakwasie :)
Z każdym nowym rozkrajanym bochenkiem przepadam i w tym przypadku wyjątku nie było.
Przepis pochodzi od niezawodnej Joanny i tylko dopiszę, że polecam zrobić go od razu z podwójnej porcji!


sobota, 13 czerwca 2015

Miodowa wędlina wieprzowo-drobiowa z żurawiną



Poprzednio był chleb, więc tym razem coś do tego chleba. Niezwykle aromatyczna wędlina miodowa z dodatkiem suszonej żurawiny. Nieskromnie wspomnę, że to chyba najlepsza jaką do tej pory przygotowałam ;)

czwartek, 11 czerwca 2015

Chleb żytni codzienny (na zakwasie)




Raz w tygodniu z mojego piekarnika wyjeżdżają dwa piękne i pachnące bochenki chleba. Za każdym razem inne, bo przepisów mam tyle, że jeszcze długo nie powtórzę żadnego z nich, chociaż mam już swoich faworytów :)
Po raz kolejny  postawiłam na niezawodny przepis z książki Piotra Kucharskiego i oto jest chlebek żytni codzienny w wersji rozszerzonej. Jak zwykle po wyjęciu z piekarnika nie mogłam się opanować i jeszcze z ciepłego odkroiłam piętkę, pychaaaa…..

wtorek, 2 czerwca 2015

Kotlety drobiowe z botwiną




Drobiowe kotlety/burgery z botwiną przewijają się co jakiś czas w internecie, więc skusiłam się na ich przygotowanie według własnej wersji.

czwartek, 28 maja 2015

Bagietki pszenne (na drożdżach)



 
Dawno nie jadłam tak pysznego pszennego pieczywa. Bagietki pięknie wyrosły, miały chrupiącą skórkę i bardzo puszysty środek z fajnymi dziurkami (chociaż na zdjęciu może tego nie widać).  Moje urosły w piekarniku tak mocno, że złączyły się w środku, a po bokach delikatnie wypłynęły z formy.
Przepis ląduje do mich ulubionych.

wtorek, 26 maja 2015

Faszerowane pieczarki


Faszerujemy różne warzywa, paprykę, cebulę, cukinię, bakłażany, a ja oprócz tego faszeruję również pieczarki. Dodatkowo wolę je zdecydowanie w wersji mniej fit, czyli panierowane i smażone na oleju :)

piątek, 22 maja 2015

Rolada biszkoptowa z kremem mailowym




Najwyższa pora zwolnić miejsce w zamrażarce na tegoroczne zapasy letnich owoców. Ku mojemu zdziwieniu, została mi nawet jeszcze mała porcja truskawek.
Tym czasem zapraszam na delikatną roladę biszkoptową z kremem malinowym.

poniedziałek, 18 maja 2015

Szczaw w słoiczkach (na zimę)



Jako, że zupa szczawiowa to moja najukochańsza z zup, a sezon na szczaw w pełni, pora więc zaopatrzyć się w ten składnik na zimę. Ja przygotowuję je w małych słoiczkach jako porcja do zupy na raz. W moim domu rodzinnym takie słoiczki zawsze były w zapasie na półkach w piwnicy, więc i  u mnie w domu nie może ich zabraknąć :)

niedziela, 17 maja 2015

Chleb żytni razowy (na zakwasie)


Wkręciłam się na dobre w pieczenie chlebów na zakwasie. Żałuję tylko, że tak długo z tym zwlekałam. Zakupiłam nawet książkę Piotra Kucharskiego, Chleb. Domowa piekarnia. To właśnie z tej pozycji pochodzi mój dzisiejszy wpis.
Chleb wyszedł obłędny. Idealnie wilgotny, po prostu przepyszny.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...