Zapiekane naleśniki z twarożkiem bananowym

A gdyby tak jeszcze nie myśleć o świętach i przyrządzić pyszne zapiekane naleśniki na słodko?

Składniki na twarożek bananowy:

• 500 g twarogu chudego
• 2 dojrzałe banany
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• ok. 3/4 szkl. maślanki lub kefiru

Składniki na sos:

• 2 jajka
• 1,5 szkl. śmietany 12 %
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo:

• naleśniki pszenne
• frużelina wiśniowa (do podania)

Banany obrać, pokroić w plastry i zmiksować na gładko. Twaróg rozgnieść widelcem, dodać do masy bananowej. Dodać cukier i kefir/maślankę i całość zmiksować. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodać odrobinę kefiru/maślanki.

Składniki na sos umieść w naczyniu i całość dobrze wymieszać.

Nadzienie rozsmarować na naleśnikach i zwijać jak krokiety. Układać w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Całość zalać sosem.

Piec w temperaturze 180 stopni przez .20-25 min., aż sos się zetnie lekko przyrumieni.

Smacznego!