Ciasto czekoladowe z malinami

Czekolada i maliny – duet wyborny. 

Składniki:

• 130 g masła/margaryny
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2/3 szkl. wody
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 3/4 szkl. cukru (dodałam trochę mniej)
• 1 jajko
• 1 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• ok. 300 g malin
• cukier puder

W rondelku podgrzać masło, kawę, wodę, cukier, kakao oraz połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Podgrzewać cały czas mieszając do rozpuszczenia się składników. Zdjąć z ognia i przestudzić.

Do ostygniętej masy czekoladowej dodać jajko i zmiksować, następnie dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując. 

Dno tortownicy (u mnie średnica 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. przelać do tortownicy ciasto, a na wierz wyłożyć maliny (dziurką do góry), lekko je wciskając. 

Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 min. do tzw. suchego patyczka. Przed podaniem posypać wierzch cukrem pudrem.

Smacznego! 

Źródło: Obżarciuch