Lazania z farszem mięsno-cukiniowym

Dwa farsze w jednym daniu!

Składniki na farsz mięsny:

• 400 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 500 ml passaty pomidorowej
• przyprawy: sól, pieprz, ostra i słonka papryka, oregano

Składniki na farsz warzywny:

• 1 duża cukinia
• 200 g groszku świeżego
• 1 jajko
• 300 ml kwaśnej śmietany / jogurtu naturalnego
• przyprawy sól, pieprz, tymianek

Dodatkowo:

• płaty makaronu do lazani
• twardy żółty ser

Mięso podsmażyć bez tłuszczu, w połowie smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną drobno cebulę. Smażyć aż mięso będzie rumiane. Całość zalać passatą pomidorową i gotować kilka minut, aż sos się lekko zredukuje. Pod koniec doprawić do smaku.

Cukinię starkować na tarce o grubych oczkach. Dodać groszek. W kubku wymieszać jajko ze śmietaną i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem. Wlać do warzyw i wymieszać. Farsz zrobi się lekko wodnisty, gdy cukinia puści sok, ale taki ma być.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. na dnie rozłożyć warstwę makaronu, na to 1/2 farszu mięsnego, przykryć kolejną warstwą makaronu i wyłożyć 1/2 farszu warzywnego, lekko odciskając farsz z nadmiaru sosu i tak do wyczerpania składników, kończąc na warstwie makaronu. Na wierzch wylać pozostały sos z farszu warzywnego i całość obsypać starkowanym serem. Piec w temperaturze 180 stopni pod przykryciem ok. 25 min, następnie kolejne 10-15 bez przykrycia.

Smacznego!