Ogórki kanapkowe w kurkumie i curry

Najwyższy czas na przetwory!

Zapraszam na pyszne ogórki kanapkowe w wersji z kurkumą i curry.

Składniki:

• ok. 2 kg ogórków

Zalewa:

• 2,5 szkl. wody
• 1,5 szkl. octu 10%
• 2 i 3/4 szkl. cukru
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżeczka curry
• 3-4 listki laurowe
• 1,5 łyżki soli
• 1 łyżka gorczycy
• 1 łyżka ziela angielskiego
• 1 łyżka czarnego pieprzy w ziarnach

Ogórki umyć i wymoczyć w wodzie przez ok. 20 min. pokroić wzdłuż na mandolinie.

Plastry ogórków układać ciasno do wyparzonych słoików.

Wszystkie składniki zalewy poza octem, umieścić w garnku i zagotować. Dodać ocet i gotować jeszcze ok. 5 min. Zalewę przecedzić przez sitko i gorącą zalać słoiki z ogórkami. 

Słoiki zakręcić i pasteryzować ok. 10 min.

Smacznego!

Zapraszam również do wypróbowania:

Ogórki w zalewie musztardowej