Chałka dyniowa

Tym razem dynia wylądowała w chałkowym wypieku i  muszę przyznać, że to był strzał w dziesiątkę. Leciutka, puszysta, aromatyczna, no i ten słoneczny kolor…. takie śniadania mogę jadać codziennie :) 

Składniki (na 2 średniej wielkości chałki):

• 3 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. puree z dyni
• 1/2 szkl. mleka
• 4 łyżki roztopionego masła
• 1 jajko
• 25 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szkl. cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub pomarańczy

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania chałki

Z drożdży zrobić rozczyn (wymieszać drożdże + 2 łyżki mąki + łyżeczka cukru + mleko). Odstawić do wyrośnięcia. W misce przesiać resztę maki, dodać pozostałe składniki oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrobić gładkie ciasto (ciasto może się lekko kleić). Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Po tym czasie ciasto jeszcze raz szybko wyrobić. Podzielić na 4 równe części i z każdej z nich uformować wałeczki. Zapleść z nich warkocz. Chałkę przykryć i odstawić do napuszenia (ok. 30 min). Przed pieczeniem chałkę posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać np. sezamem, makiem lub kruszonką.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 20-25 min.

Smacznego!