Zapraszam na lekką i smaczną sałatkę z dodatkiem mango.
Składniki:
- 1 szkl. ryżu
- 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
- 1 mango
- natka pietruszki
- sok z cytryny
- przyprawy: sól, pieprz, curry, papryka ostra i słodka
Dodatkowo:
- 1 łyżka oliwy
Ryż przepłukać w zimnej wodzie i ugotować we wrzącej
osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przestudzić. Filet z
kurczaka pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i przyprawić. Podsmażyć kurczaka
na 1 łyżce oliwy i odstawić do przestygnięcia. Z mango usunąć pestkę
przecinając je wzdłuż na pół. Połówki mango obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Natkę pietruszki drobno poszatkować. Ugotowany ryż, kurczak, mango oraz natkę
pietruszki wymieszać, doprawić solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz