Wytrawny tort naleśnikowy

Pyszna odmiana dla tradycyjnych naleśników :)

Zapraszam!

Składniki na farsz mięsno-pomidorowy:

• 40 dag mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 250 ml passaty pomidorowej
• przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, oregano, mięta

Składniki na farsz pieczarkowy:

• 50  dag pieczarek
• 1 duża cebula
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy: sól, pieprz

Dodatkowo:

• 8 naleśników
• mozzarella

Naleśniki usmażyć (mogą być grubsze). 

Posiekać drobno cebulę i zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dodać mięso i przeciśnięty ząbek czosnku i dobrze przesmażyć całość. Dodać passatę pomidorową, zagotować i chwilę poddusić do odparowania sosu. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką oraz dodać zioła.

Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i zesmażyć na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Wlać śmietanę i zagotować, aż sos zgęstnieje. Dodać sok z cytryny oraz natkę pietruszki i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Dno tortownicy wyłożyć folią aluminiową, a boki wysmarować masłem. Układać naleśniki na przemian z farszem mięsno-pomidorowym i pieczarkowym. Całość wykończyć naleśnikiem, a wierzch obsypać pokrojoną w kostkę mozzarellą.

Całość zapiekać ok. 35 min. w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji: